Schotel Tahu

KODE PPC ANDA

Versi I

Sumber: ???

BAHAN:
2 sdm minyak untuk menumis
300 g kentang, kupas,
kukus matang, haluskan
100 g oncom, haluskan
4 buah tahu kuning, haluskan
50 ml susu cair
3 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
4 butir telur ayam, kocok lepas
1 buah cabai merah besar, iris serong tipis
Saus cabai botolan,
siap pakai

Haluskan:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
7 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kentang, oncom, dan tahu, aduk rata.
- Masukkan susu, kecap, garam, gula, dan merica, aduk kembali hingga rata dan matang. Angkat, dinginkan.
- Tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam mangkuk aluminum foil bervolume 200 ml, ratakan. Taburi cabai merah iris. Panggang dalam oven panas bersuhu 180o C selama 30 menit hingga kekuningan dan matang. Angkat.
- Sajikan hangat dengan saus cabai.

Untuk 6 buah

*****

Versi II

Sumber: ???

Bahan:
2 buah tahu putih (800 gr), iris tipis menjadi 6 bagian
150 gr wortel, iris dadu kecil
1 buah bawang bombai, iris halus
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
25 gr margarin

Adonan siram, campur:
4 btr telur
250 ml susu cair
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu instan

Cara membuat:
1. Iris-iris tahu mendatar setebal 1/2 cm, sisihkan.
2. Buat isi: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan wortel, garam, lada, dan gula pasir, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
3. Susun dalam pinggan tahan panas: Tahu, dan sedikit adonan siram, susun lagi sampai adonan habis, panggang hingga matang kekuningan. Angkat.
4. Potong-potong saat disajikan.

Untuk 8 porsi

KODE PPC ANDA